Sábado eu queria comer estrogonofe mas não queria nada muito engordativo. Pesquisei algumas receitas na internet e nos livros e o resultado ficou muito bom.
Como eu fiz?
Cortei o 1 peito de frango em cubos. Temperei com alho, sal e pimenta do reino e deixei na geladeira por mais ou menos 1 hora.
Peguei uma frigideira e coloquei um fio de óleo de canola (vocês podem usar o que quiserem), coloquei o frango e deixei ele ficar douradinho.
Diminui o fogo e coloquei meia xícara de tomate pelati e deixei apurar por mais ou menos 5-8 minutos. Em seguida adicionei o requeijão light (mas vocês podem tentar com iogurte natural). Coloquei sal e pimenta do reino. Misturei tudo e salpiquei salsinha picadinha.
Eu comi com arroz sete cereais e abobrinha temperada com Mrs. Dash.
Fácil e delicioso.
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